خط تولید ماست بندی

ماست بندی دنیای صنایع لبنی سنتی

ماست یکی از فرآورده‌های لبنی محبوب و مغذی است که با استفاده از شیر و باکتری‌های پروبیوتیک تهیه می‌شود. ماست‌بندی سنتی در ایران، جزو صنایع با سابقه کهن است و امروزه با توجه به تنوع و کیفیت بالای محصولات، فروش و تولید آن رونق بسیاری یافته است. در این مقاله به بررسی تجهیزات ماست‌بندی، قیمت لوازم و تجهیزات ماست‌بندی و کارگاه‌های تولید لبنیات سنتی می‌پردازیم.

 تجهیزات ماست‌بندی

تجهیزات ماست‌بندی شامل دستگاه‌ها و ابزارهایی است که برای تولید ماست و سایر محصولات لبنی استفاده می‌شود. این تجهیزات به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند:

۱. دستگاه‌های تولید: این دسته شامل دستگاه‌هایی است که برای حرارت‌دهی به شیر، تخمیر و بسته‌بندی ماست استفاده می‌شوند. تجهیزات مانند همزن‌های صنعتی، دیگ‌های بخار و دستگاه‌ بسته‌بندی از جمله این ابزارها هستند.

۲. لوازم کمکی: این لوازم شامل کاسه‌ها، نگهدارنده‌ها و تجهیزات اندازه‌گیری است که در فرآیند تولید ماست به کار می‌روند.

قیمت لوازم ماست‌بندی

قیمت لوازم ماست‌بندی به عوامل مختلفی از جمله کیفیت و برند تجهیزات بستگی دارد. به‌طور کلی، نرخ تجهیزات ماست‌بندی می‌تواند از چند میلیون تومان تا چند صد میلیون تومان متغیر باشد. برای شروع یک کارگاه کوچک تولید لبنیات سنتی، ممکن است به تجهیزاتی در محدوده ۳۰ تا ۵۰ میلیون تومان نیاز داشته باشید، در حالی که کارگاه‌های بزرگ‌تر نیاز به سرمایه‌گذاری بیشتری خواهند داشت.

 قیمت تجهیزات ماست‌بندی

در بازار، قیمت تجهیزات ماست‌بندی معمولاً بر اساس نوع و فرآیند تولید متفاوت است. قیمت خط تولید لبنیات سنتی بسته به ظرفیت تولید، فاصله و نوع تجهیزات ممکن است به ۷۰۰ میلیون تومان برسد. همچنین، برخی تجهیزات نظیر دیگ‌های بخار و همزن‌های صنعتی ممکن است هزینه‌های جداگانه‌ای داشته باشند.

ماست‌بندی سنتی

ماست‌بندی سنتی یک فرآیند قدیمی است که به کمک روش‌های طبیعی در خانه‌ها و کارگاه‌ها انجام می‌شود. در این روش، شیر تازه به همراه باکتری‌ها به مدت چند ساعت در دمای مناسب تخمیر می‌شود تا ماست تولید شود. این نوع ماست به خاطر طعم طبیعی و بافت نرم خود، بسیار محبوب است و به عنوان یک محصول سالم در بازار مصرف مورد استقبال قرار می‌گیرد.

 کارگاه تولید لبنیات سنتی

تاسیس یک کارگاه تولید لبنیات سنتی می‌تواند فرصتی ممتاز برای ایجاد درآمد پایدار باشد. با تجهیز کارگاه به دستگاه‌های مناسب و باکیفیت، می‌توان محصولات متنوعی از جمله ماست، ماست چکیده، پنیر و دوغ تولید کرد. قبل از راه‌اندازی، بررسی بازار و تقاضای محصولات لبنی ضروری است. 

قیمت لوازم تولید لبنیات

قیمت لوازم تولید لبنیات سنتی نیز مشابه قیمت تجهیزات ماست‌بندی، بر اساس نوع محصول و کیفیت آن تعیین می‌شود. برای راه‌اندازی یک کارگاه تولید لبنیات، باید به سراغ تأمین کنندگان معتبر بروید و محصولاتی با کیفیت بالا و قیمت مناسب را انتخاب کنید. به‌طور کلی، قیمت لوازم تولید لبنیات بین ۳۵۰ میلیون تا ۱.۲ میلیارد تومان متغیر است.

نکات پایانی

در مجموع، ماست‌بندی یک کسب‌وکار جذاب و پرسود است که با استفاده از تجهیزات مناسب و رعایت اصول کیفیت، می‌توان به موفقیت زیادی دست یافت. در انتخاب تجهیزات و لوازم، توجه به کیفیت و کارایی آن‌ها از اهمیت بالایی برخوردار است. 

تولید ماست و سایر محصولات لبنی به روش‌های سنتی نه تنها به حفظ فرهنگ و سنت‌های ملی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به تأمین نیازهای بازار و ایجاد شغل‌های جدید نیز منجر شود. اگر به‌دنبال راه‌اندازی کارگاه تولید لبنیات سنتی هستید، فراموش نکنید که بررسی و مقایسه قیمت‌های تجهیزات و لوازم تولید می‌تواند مناسب‌ترین گزینه را در اختیارتان قرار دهد.
با توجه به اهمیت ماست و دنیای صنایع لبنی سنتی، راه‌اندازی کسب‌وکار ماست‌بندی نه‌تنها یک فرصت اقتصادی است، بلکه به حفظ میراث فرهنگی و غذایی ما نیز کمک می‌کند. با استفاده از تجهیزات مناسب و رعایت کیفیت محصولات، می‌توانید در این حوزه موفق شوید و به رقابت با بازارهای بزرگ‌تر بپردازید.

سود آوری ماست بندی

سود در کارگاه های تولید لبنیات سنتی و ماست بندی ها با توجه به میزان فروش، هزینه ارزانتر تولید محصول، هزینه های کمتر فروشگاه داری به مراتب بیشتر از کارخانجات و کارگاههای صنعتی تولید لبنیات میباشد. بخاطر همین سود آوری لبنیات سنی اکثر مردم علاقمند به سرمایه گذاریدر این زمینه هستند، هر چند این سود زیاد مخاطراتی هم با خود دارد اما داشتن یک کارگ

ماشین آلات و تجهیزات خط تولید فرآورده های لبنی کارگاهی, ماشین آلات خطوط تولید لبنیات، ماست بندی از ظرفیت در یافت ۵۰۰  تا ۳۰۰۰ لیتر شیر خام   در روز

لوازم مورد نیاز ماست بندی

توجه داشته باشید قبل از خرید دستگاه مکان مغازه تولیدی یا فروشگاه ، اصلی ترین دغدغه خاطر شما باید باشد.

تجهیزات مورد نیاز برای کارگاه ماست بندی ۱۰۰ الی ۱۰۰۰ لیتری  :

محصولات قابل عرضه ، شیر خام ، انواع ماست ، انواع دوغ ، خامه صبحانه ، کره ، سرشیر ، پنیر ، کشک و قره قروت

۱- وان دریافت شیر خام ۴۰۰ کیلویی  

۲- باسکول توزین شیر خام دریافتی ۵۰۰ کیلویی

۳- پمپ انتقال  ۱ تنی و فیلتر تصفیه فیزیکی شیر خام  ۵۱ میلیمتری

۴- شیر سردکن استیل ۵۰۰ لیتری با کمپرسور ۱ الی ۵/۱ اسب  و همزن ۲۵ صدم کیلو وات

۵- پروسس تانک با همزن گیربکسی ۱ اسب ۳۰ دور

۶- آیس بانک ۴۰۰ لیتری با کمپرسور ۵/۱ اسب

۷- پمپ همگن کننده ، سیر کولاسیون و انتقال به گرمخانه ۲ تنی تمام استیل

۸- دوغ سرد کن ۵۰۰ لیتری با کمپرسور ۵/۱ اسب و همزن گیربکسی ۲۵ صدم کیلو وات

۹- میکسر تولید سرشیر و دوغ زن  ۱۵۰ لیتری

۱۰- خمیر گیر استیل ۴۰ کیلویی

۱۱- سردخانه ۲×۳ در ارتفاع ۲,۲ متر با کمپرسور ۵/۲ اسب

۱۲- گرمخانه با دیواره های آلومینیومی به ابعاد ۵/۱ در ۲ در ارتفاع ۲ متر

۱۳- سپراتور رومیزی ترکیه ای ۱۲۰ الی ۱۴۰ لیتری تکفاز

۱۴- لوازم تست دریافت شیر و آموزش دریافت شیر

۱۵- آموزش تولید ماست بندی یا فرمول تولید لبنیات سنتی

تجهیزات مورد نیاز برای فروشگاههای لبنیات سنتی

۱- یخچال ویترینی ۶ درب ۲ عدد با کمپرسور ۱ اسب

۲- یخچال فریزر ایستاده ۴ درب با کمپرسور ۲ اسب ۱ عدد

۳- یخچال صندوقی بستنی دو درب ۱ عدد

۴- ویترین ۱۲۰×۷۰سانتیمتر ۲ عدد

۵- قفسه ویترینی فروشگاهی ۵ ردیف ارتفاعی در عرض ۱۲۰ سانتیمتر

۶- ترازو فرشگاهی ۵۰ کیلویی

امکانات مکان مورد نیاز ماست بندی

۱- متراژ برای تولید و فروش در یک مکان ۶۵ الی ۸۵ متر مربع با عرض حداقل۴ متر و ارتفاع ۵۳/ متر

۲- برق تک فاز یا سه فاز به میزان ۳۲ آمپر

۳- کف شور مغازه ۲ عدد ( یک گارگاه و دیگری فروشگاه )

۴-روشویی دو عدد (یک گارگاه و دیگری فروشگاه )

۵- آب شرب ( لوله کشی شهری )

۶- گاز شهری ( کنتور G۶ یا G۶۰ به بالا )

برای دریافت مشاوره راه اندازی ماست بندی بر روی لینک زیر کلیک کنید.

مشاوره راه اندازی ماست بندی 

در صورتی که ما را نیز برای خرید خود انتخاب کردید میتوانید قیمت و مشخصات فنی دستگاههای فوق را از وب سایت فروشگاهی ما بردارید.